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烤箱烤面包的做法(自制烤面包)

简简单单就能做出来的全麦烤面包哦~~

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第一步:面团制作阶段:

鸡蛋:1个

白糖(或糖粉):30g

高筋面粉:200g

全麦面粉:100g

牛奶:150g

酵母:3g

将所有材料混合,加入牛奶,搅拌成絮状,揉成面团,不粘手就好。

往面团放置少许盐(最好是细盐)、软化的黄油20g,揉搓成型,放入盆内醒发至两倍大

偷偷告诉你们哦,可以直接买自发粉哦,这样就不用调配酵母啦】


第二步:馅料制作阶段:

可以根据自己的喜好,准备提子干、核桃仁等果粒(最好切碎一点哦)

这次制作放置了:蔓越莓干、提子干、猕猴桃干、核桃仁、红枣,切丁混合


第三步:面包最后制作阶段:

将醒发好的面团拿出,揉搓排气,分成两个面剂,擀成方形或长方形。

将馅料铺满面剂的三分之二,卷起来,放入烤盘,静置五分钟

烤箱预先180℃预热2分钟,放入烤盘,调至180℃、20分钟,完成,出炉。

根据不同的烤箱,温度和时间可以上下调节)



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