我家的早餐一直都比较简单，食材简单，做法简单，自己或家人喜欢吃什么就做什么，并没有严格的食谱，都是随自己心意来的，来看看上一周六天早餐都吃了些什么吧！为什么是6天，而不是7天呢？嗯，因为第7天偷懒了呗！

周一：小米藜麦红枣粥、黑芝麻豆浆馒头、糯米珍珠丸子、黄瓜拌花生米。

万土烧土锅熬煮的小米藜麦红枣粥，天冷了，早上要吃点暖和的，用土锅熬粥是我喜欢的早餐，放了小米、藜麦、红枣，粥煮得黏稠一些，口感好还能饱腹，也比较好消化，冬天的早餐有碗这样的粥是最美好的享受。

黑芝麻豆浆馒头是用多余的黑芝麻豆浆代替清水揉面做成的馒头，一般家里如果做豆浆或其它饮品没喝完的，大多数都可以代替清水揉面做一些面食，这样又不会浪费食材，又可以给普通的面食增加营养和色彩，吃起来也更美味。

一次可以多蒸一些馒头，放凉后装袋，冰箱里冷冻上，吃之前上锅蒸一蒸就可以了，又好吃又省事，天天做早餐不能不知道。

糯米珍珠丸子是肉馅丸子裹了糯米蒸出来的，糯米需要提前浸泡，睡前把米洗好，加水浸泡一晚刚好第二天早餐可以用。肉馅也提前绞好，加上调味料拌均匀，放一晚，或者第二天早餐再放调味料调味也可以，记得要加点鸡蛋液，可以增加肉馅的嫩度，也能更好的黏住糯米。

肉馅挤成丸子，裹一层糯米摆到盘中，上锅蒸30分钟左右即可，外面黏糯，里面香嫩，大部分的孩子也都爱吃。

周二：枸杞豆浆、纯牛奶、扁豆肉丝炒面、煮鸡蛋，奶酪块。

用豆浆机做了两杯不同口味的豆浆，一杯枸杞豆浆，一小把泡过的黄瓜和枸杞一起放到豆浆机里，10分钟做一杯。还做了一杯黑芝麻豆浆，是用了熟黑芝麻和泡过的黄豆做的，孩子不想喝豆浆，就喝纯牛奶，简单加热一下别太凉就可以了。

昨晚用面条机压的细面条，冷冻上一部分，蒸了一部分，蒸熟的面条正好用来做炒面。切了扁豆丝放开水里焯熟，炒过上火烧热，放食用油，先炒瘦肉丝，肉丝变色后放生抽酱油和老抽酱油翻炒上色，再放胡萝卜丝和扁豆丝翻炒，最后放蒸熟的面条，加盐调味，翻炒均匀即可。

鸡蛋放开水里煮3-5分钟，再焖3-5分钟左右，取出过凉水，去壳，切成两半，摆到盘中，撒上一点熟黑芝麻当点缀。配上几个孩子爱吃的奶酪块当零食，早餐就可以开动了。

周三：黑米小米莲子粥、煮玉米、凉拌金针菇、煎鸡蛋、橘子、奶酪。

睡前电饭煲预约的早餐粥，放了黑米、小米、大米、莲子、芡实和适量的清水，早上起来，粥已经是保温了，又香又浓很好喝，喜欢甜的还可以放点红枣或者冰糖在里面。

小锅烧水烫金针菇，顺手切了胡萝卜和香菜，一起凉拌，我家凉拌菜的调味料也很简单，香油、香醋、盐、白糖、生抽酱油，基本就这五样。

煮玉米是一种很不错的早餐单品，我家常年备着，一次多买点，冰箱里冷冻上，随时随煮，大人孩子都喜欢。

周四：纯牛奶、全麦葡萄干面包、煮鸡蛋、菠菜拌豆皮。

今天的早餐比较简单，因为牛奶是现成的，放到奶锅里稍微加热一下就好。面包也是提前做的，放到烤箱里加热五分钟左右即可。全麦面粉配葡萄干，无油低糖，做法简单，但是很受孩子们喜欢，当然，我也很喜欢。

鸡蛋煮熟后，去壳切成两半，撒上熟黑芝麻就可以，以前都是煮好鸡蛋让孩子们自己剥壳，现在也都会剥了，就不会再练习了，这样吃起来方便，摆盘里也好看。

菠菜洗净后放开水锅里烫熟后切成小段，豆皮放热水里泡软后切成条状，把菠菜和豆皮都放到小盆里，加上生抽酱油、盐、香醋、香油调拌均匀即可。

 周五：胡萝卜米糊、吐司布丁、烤土豆、水煮菜（荷兰豆、胡萝卜、白芸豆、白菜花）。

早上豆浆机、空气炸锅、烤箱、汤锅一起上阵，做了四种食物，因为厨具多，所以花费的时间并不长。

水煮菜和烤土豆是为我准备的，水煮菜很简单，把食材放到开水锅里煮就可以了，水里可以加点盐。土豆去皮切成滚刀块，和切成小块的胡萝卜一起过清水冲洗干净，再放上一点油、盐、黑胡椒碎拌均匀。空气炸锅预热，把拌好的土豆和胡萝卜放进去，100度，15分钟左右，中间拉了两三次晃一晃，让食材受热均匀。

蛋奶吐司布丁是甜品，用了四片吐司片切成小丁放到容器里，用牛奶110g、动物淡奶油100g、白砂糖25g、鸡蛋2个，拌成蛋奶液，倒在吐司丁上，浸泡均匀，再撒上一些蔓越莓干，放到烤箱里，190度，15分钟左右即可。

周六：紫薯牛奶、虾仁蛋炒饭/蛋包饭、蒸南瓜、蒸紫薯、拍黄瓜。

周末的早餐时间充足，可以睡足了再起床做，真是一种幸福。剩米饭搭配虾仁、豌豆、香肠、鸡蛋做了蛋炒饭，顺手摊了鸡蛋皮，取一小碗蛋炒饭放到蛋皮里，蛋皮折起来盖上，盛到盘子里，再挤上番茄酱即可，简单省事，孩子们还喜欢。

蒸锅蒸了一个切成块的贝贝南瓜、几个小紫薯，早餐来点蒸熟的粗粮一直都是我的喜好。取蒸熟的紫薯去皮和纯牛奶一起放到小料理机里做成紫薯牛奶，甜丝丝的好喝，温度也刚刚好，颜色也好看，孩子们喜欢。如果怕凉可以先把牛奶加热一下，不过热紫薯和常温牛奶混合，温度也算刚好。

黄瓜去皮拍扁切成小段，放生抽酱油、盐、香油、香醋、白糖调味即可。

周末全家出游，所以周日不在家做早餐，平时多爸工作忙，没太多时间陪伴孩子们，周日是唯一一个可以全家一起出动的日子，孩子们天天在家吃早餐，也会想要体验外面的美食，一家人出去吃吃喝喝，也是一种乐趣，您说呢？