花甲米线家常做法教程(花甲米线极简新手版)

用料
- 米线 80g
- 花甲 100
- 小米辣 适量
- 老姜 适量
- 大蒜 适量
- 香葱 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
做法步骤

1、花蛤提前用盐水泡一个小时以上,反复清洗。水开后煮三分钟左右捞出,花蛤放冰水里清洗后加料酒腌制

2、小米辣、姜蒜沫、葱花备好

3、泡好的米线煮五分钟

4、姜蒜小米辣炒香,加豆瓣酱炒香

5、加水,加耗油、生抽、糖、鸡精、料酒、盐

6、下花蛤,煮三分钟以上

7、米线提前放碗里,倒入花蛤和汤汁

8、撒一把葱花