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大蓟的用量 ?大蓟——饥荒年代充饥的口粮,却是清热止血的圣药



大蓟

生存能力特别强,最喜欢长在庄稼地里,很难根除,锄掉一拨又长出一拨。大蓟的浑身长满刺,一不小心还会被刺到,但是在那饥荒的年代里,却是很多人充饥的口粮,成了救命草。现在很多人又爱上了这种植物,不仅能药用,还有食疗保健作用呢!


历史典故

三国时期,庞统在一次战斗中身上中了很多箭,体力不支的他从马上掉落下来,血流不止。有个懂中医的士兵,看了看庞统的周围,连忙从道旁扯来一把草药,揉搓后塞到了他的伤口,神奇的事情发生了,血很快就止住了。从此以后,沿着古驿道,山间田野都会生长出许多曾为庞统止血的小草。这小草支支直立,有一尺多高,开着紫红色的小花。它的学名就叫作大蓟,又叫虎蓟。


来源与性状

药材来源:本品为菊科植物蓟的干燥地上部分。夏、秋二季花开时采割地上部分,除去杂质,晒干。

性状:本品茎呈圆柱形,基部直径可达1.2cm;表面绿褐色或棕褐色,有数条纵棱,被丝状毛;断面灰白色,髓部疏松 或中空。叶皱缩,多破碎,完整叶片展平后呈倒披针形或倒卵状椭圆形,羽状深裂,边缘具不等长的针刺;上表面灰绿色或黄棕色,下表面色较浅,两面均具灰白色丝状毛。头状花序顶生,球形或椭圆形,总苞黄褐色,羽状冠毛灰白色。气微,味淡。


性味归经与功能主治

性味与归经

甘、苦,凉。归心、肝经。

功能与主治

凉血止血,散瘀解毒消痈。用于衄血,吐血,尿血,便血,崩漏,外伤出血,痈肿疮毒。

用法与用量

9~15g。

食用价值

大蓟的食用部分为嫩叶。可凉拌、炒食、炖汤或腌制咸菜,也可直接将鲜品洗净蘸酱食,具有清热降火作用。常见以大蓟为原料制作的菜肴及其食疗作用如下:


炒大蓟

材 料:大蓟叶适量。

做 法:将大蓟叶去杂质洗净,入沸水锅焯好后,入清水中洗净,挤干水分,切段。入锅煸炒,加入调味料后即成。

功效:适用于吐血、衄血、带下、肠风、痈疡肿等病症。

注意:脾胃虚寒者忌食。


大蓟炒鸡蛋

材 料:大蓟叶适量、鸡蛋。

做 法:将大蓟叶去杂质,洗净,入沸水焯后,入清水中去苦味,挤干水切碎;将鸡蛋搅匀。先煸炒大蓟,后倒入鸡蛋炒匀,即成。

功效:适用于虚劳吐血、衄血、咽喉肿痛、目赤、痢疾、痈疡肿毒、营养不良等病症。


大蓟烧牛肉

材 料:大蓟叶适量、牛肉。

做 法:将大蓟叶去杂质,洗净,入沸水焯好,入清水中去苦味,挤干水切段;牛肉洗净切大块。煮熟,切片,先炒至牛肉入味,后投入大蓟叶煸炒即可。

功效:用于治疗妇女干血痨、肺痨、形体消瘦、精神短少、头痛以及消渴、吐血、消化不良、腰膝酸软、带下、肠风、痈痒肿痛等病症。


使用注意与不良反应

  1. 脾胃虚寒而无瘀滞者忌服大蓟。
  2. 大蓟不利于脾胃弱、泄泻及血虚、不思食之证。
  3. 大蓟忌铁器。

不良反应:大蓟煎剂、片剂亦可引起少数人胃内不适或恶心等胃肠道反应。



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