低血压一日三餐食谱 巧吃巧喝,对付低血压
血压是指血液在流动时对血管壁形成的侧向压力。高血压常常会引起脑出血、心脏病、肾脏病等严重临床问题,因而备受关注。低血压大多为生理性的,症状轻微,不会明显损害重要器官或系统,所以不属于严重的临床问题,世界卫生组织(WHO)至今也没有给出统一的低血压诊断标准。国内目前诊断成年人低血压的标准是血压低于90/60mmHg。
大多数低血压原因不明,一般认为与遗传和体质瘦弱有关,有些与长期患病或服用药物有关。轻者没有任何症状,仅在体检时发现。重者有疲倦、头晕等,夏季气温较高时更明显。一部分患者的低血压发生与体位变化(特别是从蹲位到站立位)有关。
目前没有升高血压的专门药物,低血压主要靠生活调理。饮食不要太清淡,吃得稍咸一些(食谱举例见文后),饮淡盐水,多喝水等可增加血容量,从而提高血压;适量饮茶或咖啡,咖啡因能兴奋呼吸中枢及心血管系统;适量饮酒,酒精使交感神经兴奋,加快血流,促进心脏功能;每餐不宜吃得太饱,避免使回流心脏的血液相对减少(大量血液涌向胃肠)。作息方面,要有规律,劳逸结合,避免疲劳。体力活动方面,适当加强锻炼,提高身体素质,改善神经、血管的调节功能,加速血液循环。体位性低血压患者,由卧位或蹲位站立时注意不要过猛,或以手扶物,以防因低血压引起摔跤等。
咸蛋生菜粥
⑴原料:大米、咸鸭蛋(熟的)、生菜
⑵做法:大米煮粥,出锅前把咸鸭蛋(切细粒)和生菜(切细丝)加入其中,可以放少量油和盐。
米酒鸭子
⑴原料:鸭子(半片)、米酒(台湾米酒最佳)、姜(宜多)、陈皮(很重要)、八角、桂皮、香叶、糖、生抽、东北大酱、山胡椒油、花生油
⑵做法:热锅下油,先炒姜,放入鸭肉继续煸炒至水干出油,抛弃鸭油后,依次放入陈皮、八角、桂皮、香叶、糖、生抽和米酒,米酒要接近淹没鸭肉,略煮后放入东北大酱和山胡椒油继续煮,文火收干即可成菜。